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台灣嘉年華文宣組 – Lily Lin 說到台灣印象,身為饕客的你,又如何能錯過台灣嘉年華的美食饗宴?從一碗小巧的滷肉飯,到和臉一樣大的雞排,台灣小吃從早期由挑夫販售的經濟快餐演變成現在遊客大排長龍的國民美食,這之間的轉變道盡了台灣的興盛繁榮;你我吃下去的每一口美食,更融入了台灣的歷史香氣。 台灣小吃著重於吃得好,吃得巧。台灣小吃融合多元料理,包括閩南、潮州風味,由於曾為日本殖民地,小吃也少不了東洋味。其選擇玲瑯滿目,鋪天蓋地,令人嘆為觀止。無論你的選擇是什麼,在在都挑逗著你的味蕾。現在,這等台灣美食終於不再只有台灣人獨享,最近連美國有線電視新聞網CNN都列出了台灣熱門的四十大小吃。馳名的滷肉飯,有這樣一句台灣俗語:「如果你看到哪家的煙囪上有縷縷青煙,那麼那家一定在做滷肉飯。」可見那香鹹帶甜,入口即化的碎五花肉淋在熱騰騰的白飯上是多麼受歡迎。而牛肉麵這項台灣當家麵食以王者之姿當仁不讓的開闢了自己的節日「臺北國際牛肉麵節」,有了國際美食家評鑑及牛肉麵業者較勁,這樣的美食自然越熬越飄香。蚵仔煎則凸顯了島國的特色,以台灣沿海的牡蠣,加上台灣土地上的番薯粉,煎出了海外遊子念念不忘的好滋味,卻也是海外遍尋不著的家鄉味。而在國際舞台發揚光大的珍珠奶茶,則是在東方和傳統茶品平起平坐;在西方國家與咖啡相抗衡的獨門武器,與鹽酥雞的香鹹滋味搭配,其幸福滋味絕對令人讚絕。源起於一世紀前的擔仔麵則由一名渔夫在淡季時販售,其精髓在於在三鲜湯中加入豆芽,香菜,猪肉丁和鲜虾米,其傳統風靡至今。 當然,台灣小吃哪止40種!變化多端的台灣小吃縱橫南北,從北部的鼎邊銼、阿給到南部的官財板、海鮮快炒,各有各的故事;台灣美食貫穿東西,從彰化的肉圓到花蓮的扁食,各有各的本事。從小山似的刨冰到「臭」名遠播的臭豆腐,台灣人的「新意」以及「心意」總能讓你一再驚艷。 這樣香味四溢、人情味滿載的台灣文化,今年在台灣嘉年華就能感受到。想念家鄉味的你,何不帶著了外國朋友來到台灣嘉年華,品嘗來自寶島的獨有魅力,更讓台灣小吃文化在國際舞台上發光發熱! 而從未到過台灣的你,何不與朋友結伴,藉由台灣美食與台灣進行第一次接觸,近距離的品味台灣?當朋友被你的食量震攝住時,記得跟他說:「走,我們再去續攤!」但切記,千萬別和朋友爭吵哪家小吃比較好吃,因為台灣美食界宛如戰場,一山還有一山高,由此引發的爭論很可能會結束你們的友誼!

河洛坊布袋戲 台灣嘉年華文宣組 – Alex Lin 今年九月二十二日、二十三日將由澳洲昆士蘭台灣商會主辦,昆士蘭僑界協辦的首屆台灣嘉年華除了有大家所期待的廟會文化之電音三太子之外,將呈獻給澳洲朋友台灣傳統戲曲的精華。其中最具代表性的莫過於許多人小時候最愛,曾經廢寢忘食也要追看到結局的布袋戲表演來了, 本次由世界多元文化藝術協會陳秋燕會長所專程力邀自台灣前來演出的國寶級布袋戲表演團體「河洛坊 」,將為大家帶來最精采的表演。 台灣傳統布袋戲在兩百多年前,追隨先民來到台灣落地生根,經歷了多少歲月歷練與浮沉,從一開始的「史豔文」 、「黑白郎君」,一直到晚近的 「霹靂英雄」系列,再再見證當時社會興盛與政局變遷,喧嚷出一片天地。 河洛坊林銘文先生於2000年注入新理念,憑藉著對傳統戲曲與工藝的一股熱忱,致力於台灣傳統布袋戲藝術的傳承與創新。林銘文先生從小在父親耳濡目染下,對傳統戲曲有著一份熱愛與執著,驚艷於傳統布袋戲的戲偶及戲曲之美,毅然帶領全家人一起跨入這門傳統藝術的殿堂。 傳統的掌中戲表演,台詞及主角由老藝師負責,音色與音韻皆有許多講究之處,戲台上生、旦、淨、末、丑,皆有其固定的身段、台步,以及不同的唱腔和台詞。一般人眼中的掌中小戲,實際上匯集了文學、哲理、說書、雕刻、刺繡、繪書、音樂、戲劇等藝術,可謂「八紘寰宇匯集一藝」,其價值是不能小覷的。 每一尊精緻的戲偶,集多項傳統工藝之精髓於一身,雕刻、彩繪、刺繡、操偶及後場樂師樂器演奏等、除了扮演著戲臺上的歷史人物、鄉野傳奇,更訴說著時間的洪流中,每一段輝煌而逝的吉光片羽、忠孝節義。 「一語道出千古事,十指搬弄百萬兵」台後緊湊的鑼鼓絃聲、豐富感情的口白念唱,絲絲扣人心弦,一生浸淫在布袋戲的老藝師,以獨門的十八般好武藝,讓布袋戲成為台灣傳統藝術最具代表性的符號之ㄧ。 本次台灣嘉年華樂別力邀林銘文大師前來獻藝,林大師將把掌中戲的壓箱寶,毫無保留的在我們布里斯本首屆的台灣嘉年華中展現出來, 這也是本屆活動中期待度最高的表演活動之一,無論是重溫兒時的夢想,或是全家一同來體驗這台灣的獨特傳統布袋戲,您都不容錯過 !這麼轟動台灣武林、也將驚動世界萬教的表演,只有在我們2012台灣嘉年華中可以看到!

鴻勝醒獅團 台灣嘉年華文宣組 – Alex Lin 今年九月二十二日、二十三日將由澳洲昆士蘭台灣商會主辦,昆士蘭僑界協辦的首屆台灣嘉年華除了有大家所期待的夜市小吃之外,將呈獻給澳洲朋友傳統的廟會文化,設立文藝表演舞台,全天演出由世界多元文化藝術協會陳秋燕會長所特別設計策劃的多項精彩表演節目。其中最具代表性的莫過於特別禮聘,專程自台灣前來演出的國家級民俗表演團體「鴻勝醒獅團」。 鴻勝醒獅團於1988年成立,團長張遠榮突破傳統舞獅的刻板窠臼,以嶄新的風格,為傳統舞獅注入了一股新的生命力;並於1990年以積極保存民俗文化及傳承精湛技藝卓然有成,榮獲教育部「薪傳獎」的肯定。 鴻勝醒獅團不斷從技巧、服裝、獅身製作等各方面尋求突破與改良,使得傳統舞獅逐漸抬頭;並將傳統舞獅加以創新,另加入更多俏皮與活潑的元素,讓醒獅不拘於舞台,更嬉遊於觀眾群裡,獨樹一幟,每每不同的創意,場場不同的驚艷,其用心才能每次都是雙十國慶「民間遊藝」,不缺席的表演團體之一。 團長張遠榮首創將長久以來在傳統民俗表演中,一向擔任後場音樂的獅鼓為主體,融入北少林拳與蔡李佛拳之武術招式,展現陽剛之力與美,激發出肢體爆發力,氣勢豪邁,著實讓觀眾真切地感受到傳統民間雄壯的生命力;更曾多次受邀參加「台北國際打擊樂節」演出,無不令老外大為激賞,甚至起立歡呼。 除國內表演,醒獅團也經常遠渡重洋,足跡遍及日本、美國各地,將台灣傳統廟會文化,以其所蘊含豐富而深厚多元的藝術內容,藝術親善達成國際文化交流,每每現場爆起熱烈的掌聲,風光之情自然不言而喻。 目前,鴻勝醒獅團的十多位團員,都是團長張遠榮帶出來的學生,他們因為鍾情於舞獅,退伍之後,繼續留在獅團作專職的演出者,個個都經過多年的紮實訓練,參與無數大型演出,樣樣精通,技藝精湛,這次也將派遣高徒陳家宏、吳旻翰、張文駿隨團來到我們布里斯本首屆的台灣嘉年華,與世界多元文化藝術協會的醒獅團員共同為大家帶來最完美的演出。 馳騁在傳統廟埕與現代劇場活動中,鴻勝醒獅團的新意,讓日漸凋零的民間藝術不僅「醒」了過來,在這次台灣嘉年華的週六活動中,將為大家帶來的表演項目有: 展現擊鼓力與美的「百粵雄風」,還有展現台灣廟會經典精華的「祥龍獻瑞」、「酬神」(官將首) ,當然還有大家最期待、已經是風靡全世界最佳台灣代言人的「電音三太子」,真的不用再懷疑,錯過這一次,你還要等多久!這麼精采、獨家的表演,只有在我們2012台灣嘉年華中可以看到! 迫不及待嗎?最新、最快的活動訊息,快上FB 搜尋 2012 Taiwan Festival(Brisbane)台灣嘉年華,或是前往官方網站:www.taiwanfestival.com.au。台灣嘉年華贊助媒體之一的世界週報將每週為您帶來表演活動預告,敬請關注!